- 1 κιλό γάλα
- 300 γρμ. φέτα
- 4 αυγά
- λίγο δυόσμο
- 1 φλ.αλεύρι
- λίγο αλάτι
- μέλι
Τρίβουμε το τυρί στο γάλα μαζί με το αλεύρι. Χτυπάμε τα αυγά ξεχωριστά, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε το δυόσμο και το αλάτι και φτιάχνουμε έναν αραιό χυλό. Αλείφουμε με βούτυρο ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε στους 180 βαθμους για 1 ώρα.όταν ψηθεί η γαλατόπιτα την αλείφουμε με μέλι.
απο το βιβλιο της κυριας ελενας μαλτεζου: "σαμοθρακη γαστρονομια ταυτοτητα κληρονομημενη γνωση"
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου