http://women.gr.msn.com/style/30-%CF%86%CE%B1%CE%B3%CE%B7%CF%84%CE%AC-%CF%80%CE%BF%CF%85-%CE%BB%CE%AD%CE%BD%CE%B5-%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%AF%CE%BF-%CF%83%CF%84%CE%BF-%CE%BB%CE%AF%CF%80%CE%BF%CF%82#image=7
Η γυμναστική σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή παραμένουν οι ακρογωνιαίοι λίθοι της απώλειας βάρους. Ωστόσο, το σώμα σας αντιμετωπίζει τα τρόφιμα με διαφορετικούς τρόπους και αυτό έχει να κάνει με το πώς καίγεται και αποθηκεύεται το λίπος.
Μερικές τροφές λέγεται ότι καίνε τα λίπη, σύμφωνα με την Adele McGrath, διατροφολόγο και διευθύντρια του γυμναστηρίου Thirtysevendegrees Health & Fitness. «Η πρωτεΐνη παράγει ένα θερμικό αποτέλεσμα έως και 30%, που είναι σαφώς υψηλότερο από τα άλλα δύο μακροθρεπτικά συστατικά: τα λίπη και τους υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει πως θα κάψετε περισσότερες θερμίδες για να χωνέψετε τις πρωτεΐνες απ’ ότι για την πέψη λιπών ή υδατανθράκων. Με άλλα λόγια, εάν τρώτε περισσότερες πρωτεΐνες, θα αυξήσετε τον μεταβολισμό σας.
«Αν εξαιρέσουμε την ‘ελεύθερη’ μέρα σας (η οποία καλό είναι να συμβαίνει μόνο μια φορά την εβδομάδα), είναι επίσης σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση υδατανθράκων. Προσπαθείτε να μην καταναλώνετε παραπάνω από 25 γραμμάρια υδατανθράκων τη μέρα. Το σώμα σας προτιμάει να μεταβολίζει τα μακροθρεπτικά συστατικά με την ακόλουθη σειρά: υδατάνθρακες, λίπη και μετά πρωτεΐνες. Εάν καταναλώνετε λοιπόν πολλούς υδατάνθρακες, η ενέργεια από τα λίπη και τις πρωτεΐνες, θα αποθηκεύονται ως σωματικό λίπος.
«Μην ανησυχείτε εάν καταναλώνετε λίπος από υγιεινά φαγητά. Το λίπος είναι αυτό που θέλει το σώμα σας να κάψει. Εάν δεν καταναλώνετε πολλούς υδατάνθρακες, η κατανάλωση λίπους δεν θα σας παχύνει. Περαιτέρω, το λίπος δεν προκαλεί απότομη άνοδο ινσουλίνης, και η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που αποθηκεύει λίπος.
«Τέλος, η σωστή γυμναστική αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό σας».
Γλυκοπατάτα
Οι γλυκοπατάτες είναι η καλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών τροφίμων με Β-καροτένιο, μια ουσία που καταπολεμά το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές που συνδέονται με αυξημένη αποθήκευση λίπους. Οι λαχανίδες και τα καρότα είναι επίσης καλές πηγές Β-καροτίνης.
Αυγά
'Αυτό που λένε για τη χοληστερίνη και τα αυγά είναι μύθος' λέει η McGrath. 'Έρευνες δείχνουν ότι με το να τρώτε ένα ή δύο αύγά τη μέρα, η χοληστερίνη σας δεν θα αυξηθεί καθόλου. Επίσης, τα αυγά έχουν την υψηλότερη βιολογική αξίας σε πρωτεϊνη απ' ότι οποιοδήποτε άλλο φαγητό. Αυτό σημαίνει ότι τα αυγά υποστηρίζουν τις ανάγκες του σώματός σας για πρωτεΐνη, σας βοηθάνε να χτίσετε τους μύες σας, πράγμα που με τη σειρά του σας βοηθάει στο να καίτε λίπος. Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β12, μια θρεπτική ουσία για να διασπάται το λίπος'.
Λιπαρά Ψάρια
'Ο σολωμός και τα άλλα λεγόμενα 'παχιά ψάρια' περιλαμβάνουν υψηλά ποσοστά από Ω-3 λιπαρά οξέα, που απ' τη φύση τους καίνε τα λίπη,' λέει η McGrath. 'Τα Ω-3 λιπαρά οξέα μειώνουν το μέγεθος της λιπώδους μάζας στο σώμα σας. Πέρα απ' τον σολωμό, άλλα ψάρια πλούσια σε Ω-3 λιπαρά είναι το σκουμπρί, ο τόνος και η ρέγκα'.
Γκρεϊπφρουτ
Το γκρεϊπφρουτ είναι γνωστό ότι αποτελεί έναν εχθρό του λίπους. Μελέτες έδειξαν ότι μόρια του καρπού φαίνεται ότι επιταχύνουν τον μεταβολισμό και μειώνουν την όρεξη. Τα γκρεϊπφρουτ επίσης μειώνουν τα επίπεδα ινσουλίνης, και τελικά βοηθάνε στην απώλεια βάρους.
Βρώμη (χωρίς ζάχαρη, μη αρωματισμένη)
'Η βρώμη είναι άλλη μια φανταστική πηγή φυτικών ινών, που σας βοηθάνε να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερη ώρα' λέει η McGrath. 'Η βρώμη όχι μόνο χορταίνει και σας βοηθά να κάψετε λίπος, αλλά επίσης βοηθάει στο να απομακρύνει τη χοληστερίνη απ' το σύστημά σας. Είναι ένα απ' τα καλύτερα πρωινά στη λίστα με τα τρόφιμα που καίνε λίπος'.
Ελαιόλαδο
'Το ελάιόλαδο σας βοηθά να χάσετε λίπος, επειδή περιέχει υψηλά επίπεδα μονοακόρεστων λιπαρών και αυτό βοηθάει στο να ελέγχετε τις λεγόμενες 'λιγούρες'' λέει η McGrath. 'Μπορείτε είτε να μαγειρεύετε με ελαιόλαδο, και να το χρησιμοποιείτε στις σαλάτες σας'.
Φυστικοβούτυρο (φυσικό, χωρίς ζάχαρη)
'Πιθανότατα το φαγητό που δεν θα περιμένατε να δείτε σε αυτή τη λίστα, κι όμως το φυστικοβούτυρο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος' λέει η McGrath. 'Αρκεί να το τρώτε με μέτρο και να αγοράζετε μόνο φυσικό φυστικοβούτυρο που έχει υψηλά επίπεδα σε μονοακόρεστα λίπη που βοηθούν τους μύες να αναπτυχθούν και να κάψουν το λίπος. Μπορείτε να τρώτε το πολύ τρεις κουταλιές την ημέρα'.
Αμύγδαλα και άλλοι ξηροί καρποί
“Ξηροί καρποί και αμύγδαλα, ειδικότερα, κόβουν την όρεξη πιο αποτελεσματικά' λέει η McGrath. 'Τρώγοντας περίπου 24 αμύγδαλα, αρκούν για να σας κόψουν την όρεξη. Διαλέξτε ωμά, χωρίς γεύση και χωρίς αλάτι. Αντί να τα φάτε σκέτα, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε και να τα βάλετε στις σαλάτες σας, σε φυστικοβούτηρο, σε δημητριακά ή και γιαούρτι'.
Φασόλια και άλλα όσπρια
'Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες τα φασόλια -όλων των ειδών- είναι ιδανικά τρόφιμα που καίνε τα λίπη' αναφέρει η McGrath. 'Οι φυτικές ίνες θα σας χορτάσουν, κι έτσι θα καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες με το υπόλοιπο γεύμα σας. Είναι, επίσης, πλούσες σε πρωτεΐνες & σίδηρο, το οποία βοηθάνε στην απώλεια βάρους. Τα καλύτερα φασόλια είναι φασόλια σόγιας, τα κλασσικά φασόλια, φασόλια pinto, ρεβίθια, μαυρομάτικα φασόλια, κόκκινα φασόλια και φρέσκα φασολάκια.'
Σπανάκι και λοιπά πράσινα λαχανικά
'Παρομοίως με τα φασόλια, τα πράσινα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες' λέει η McGrath. 'Βοηθάνε στο να κόβουν την όρεξη, κι έτσι τρώτε λιγότερο. Τα πράσινα λαχανικά που είναι επίσης υψηλά σε βιταμίνες, με΄ταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά είναι το μπρόκολο, το μαρούλι, η ρόκα, το κάρδαμο, τα αντίδια και η κράμβη'.
Γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα χαμηλών λιπαρών, γιαούρτι, τυρί)
'Το ασβέστιο είναι ίσως ένα απ'τα πιο ισχυρά στοιχεία που καίει τα λίπη, και το βρίσκετε σε αφθονία στα γαλακτοκομικά προϊόντα' αναφέρει η McGrath. 'Όχι μόνο διασπάει τα λίπη στο σώμα, αλλά αποτρέπει και τον σχηματισμό τους. Επιλέγετε προϊόντα τα οποία είναι με χαμηλά λιπαρά, όπως αποβουτυρωμένο γάλα 1%, τυριά και γιαούρτια.'
Γαλοπούλα, κοτόπουλο και λοιπά άπαχα κρέατα
'Ο οργανισμός σας καίει περισσότερη ενέργεια για να χωνέψει την πρωτεΐνη απ' ό,τι τους υδατάνθρακες ή το λίπος' λέει η McGrath. 'Αυτό σημαίνει ότι τρόφιμα σε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες καίνε φυσικότερα τα λίπη. Προσθέστε στην διατροφή σας περισσότερη άπαχη γαλοπούλα, ζαμπόν και κόκκινο κρέας'.
Δημητριακά ολικής αλέσεως
'Οι ίνες σε ψωμιά και δημητριακά ολικής αλέσεως, βοηθούν στο να κρατήσετε τα επίπεδα της ινσουλίνης σας χαμηλά' αναφέρει χαρακτηριστικά η McGrath. 'Αυτό εμπόδίζει την αποθήκευση λίπους. Αποφύγετε το άσπρο ψωμί που δεν έχει φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Για να χάσετε βάρος, προτιμήστε τα πολύσπορα ή μόνο ολικής αλέσεως ψωμιά. Το καστανό ρύζι είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες. 'Το σώμα σας καίει τις διπλάσιες θερμίδες για να χωνέψει τα φαγητά πλούσια σε φυτικές ίνες, σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα τρόφιμα'.
Φρούτα
'Πολλά φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο που μπορεί να επιβραδύνει την απώλεια βάρους. Ωστόσο, υπάρχουν διάφορα φρούτα που -όπως και για κάποια λαχανικά- απαιτούν περισσότερες θερμίδες για να χωνευτούν απ' όσες έχουν, οπότε αυτό τα καθιστά τροφές που καίνε τα λίπη. Τέτοια φρούτα είναι τα μήλα, τα βερίκοκα, τα ροδάκινα και τα αχλάδια.'
Κοκοφοινικέλαιο
Το κοκοφοινικέλαιο περιέχει τριγλυκερίδια μέσης αλύσου (MCTs), που είναι το λίπος που το σώμα σας προτιμά να χρησιμοποιεί για ενέργεια, καθιστώντας το έτσι, λιγότερο πιθανό να αποθηκευτεί ως λίπος. Μελέτες έδειξαν ότι τα άτομα είχαν περισσότερη απώλεια λίπους -σε μια περίοδο 16 εβδομάδων- όταν κατανάλωναν MCTs παρά ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο περιέχει κι άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, αλλά προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε κοκοφοινικέλαιο για την περιστασιακή σας σαλάτα ή όταν σοτάρετε.
Κόκκινα βατόμουρα και άλλα μούρα
'Οι ίνες και η πηκτίνη που έχουν ανακαλύφθεί στα μούρα, βοηθάνε στο να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα, έτσι ώστε να χάσετε βάρος λαμβάνοντας λιγότερες θερμίδες' αναφέρει η McGrath. 'Τα μούρα περιέχουν πολλή φυσική ζάχαρη, οπότε περιορίζετε την κατανάλωσή τους σε μια χούφτα ανά ημέρα.' Να είστε επιφυλακτικοί με αυτούς που ισχυρίζονται ότι οι κετόνες που βρίσκονται στα σμέουρα, βοηθάνε στην απώλεια βάρους - αφού δεν έχει αποδειχθεί κλινικά.
Πράσινο τσάι
'Το πράσινο τσάι περιέχει χημικές ουσίες που ονομάζονται κατεχίνες που βοηθάνε στην καύση λίπους' λέει η McGrath. 'Όχι μόνο αυξάνουν τον μεταβολισμό σας, ώστε να καίτε περισσότερες θερμίδες (ακόμη κι όταν κάθεστε), αλλά μπορούν να αυξήσουν τον ρυθμό με τον οποίο το ήπαρ σας καίει το λίπος. Η συνιστώμενη ποσότητα του πράσινου τσαγιού για αποτελεσματική καύση λίπους είναι γύρω στα τέσσερα με έξι φλιτζάνια την ημέρα.'
Ξύδι
Μερικές μελέτες δείχνουν ότι το ξύδι (κυρίως το μηλόξυδο) ενεργοποιεί τα ένζυμα στο σώμα σας που διασπούν το λίπος. Παρόλα αυτά, τα στοιχεία είναι ελλιπή. Οι υποστηρικτές μιας δίαιτας με μηλόξυδο, θεωρούν ότι αυτό αυξάνει τον μεταβολισμό. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το μηλόξιδο κρατά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε ισορροπία μειώνοντας το γλυκαιμικό δείκτη του γεύματος. Αυτό μπορεί να φανεί χρήσιμο σε μια δίαιτα, αφού εμποδίζει τις αιχμές σακχάρου στο αίμα. Τέλος, οι άντιμυκητιακές ιδιότητες του ξυδιού, καταπολεμούν την candida - την κατάσταση που οδηγεί σε λαχτάρα για υδατάνθρακες και ζάχαρη και, συνεπώς, αυξάνει το βάρος.
Καφές
“Η καφεϊνη μπορεί να τονώσει τον μεταβολισμό σας,” αναφέρει η McGrath. “Απλά φροντίστε να αποφύγετε το πολύ γάλα ή ζάχαρη γιατί θα ακυρώσετε όλα τα ωφέλιμα στοιχεία της καφεΐνης. Αποφύγετε καφέδες όπως cappuccino ή latte!'
Φακές
Οι φακές είναι πλούσιες σε σίδηρο -ένα απαραίτητο θρεπτικό στοιχείο- το οποίο λείπει σε πολλούς από εμάς. Κι ο μεταβολισμός σας επιβραδύνεται όταν σας λείπει ένα θρεπτικό στοιχείο, γιατί αυτό οδηγεί σε αύξηση του σωματικού σας βάρους, οπότε να τρώτε φακές.
Τσίλι και καυτερές πιπεριές
Οι πιπεριές τσίλι περιέχουν καψαϊκίνη, ένα συστατικό που ζεσταίνει το σώμα, καίγοντας θερμίδες ταυτόχρονα. Το τσίλι περιέχει καψαϊκίνη είτε το τρώτε ωμό, αποξηραμένο ή μαγειρεμένο, οπότε το σούπερ καυτό κάρυ είναι ότι πρέπει για το μαγείρεμα!
Λαχανάκια Βρυξελλών
Στα λαχανικά, πρέπει να συμπεριληφθούν και τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο και το κόκκινο λάχανο διότι περιέχουν το θρεπτικό στοιχείο σουλφοραφάνη, μια ουσία που διεγείρη την καύση λίπους ενζύμων.
Αβοκάντο
Ίσως σας εκπλήσσει, αλλά τα αβοκάντο είναι ο σύμμαχός σας όταν θέλετε να κάψετε λίπος. Τα μονοακόρεστα λιπαρά στα αβοκάντο ενισύχουν τον μεταβολισμό, προστατεύοντας τα κύτταρα που παράγουν ενέργεια. Τα αβοκάντο βοηθούν επίσης στη μείωση των συστηματικών φλεγμονών και στην πρόληψη σακχάρου, που πιθανά οδηγήσει το σώμα σας στο να αποθηκεύει τις παραπάνω θερμίδες ως λίπος.
Σπόροι chia
Οι σπόροι Chia περιέχουν Ω-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και προτεΐνες και βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού σας, καθώς παράγουν γλυκαγόνη, μια ορμόνη του σώματος που καεί το λίπος.
Στρείδια
Τα στρείδια είναι η καλύτερη διαιτητική πηγή ψευδαργύρου, ένα μέταλλο που 'κόβει' την όρεξη. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες.
Κανέλα
Η κανέλα βοηθά στη διανομή της γλυκόζης στα κύτταρα γρηγορότερα οπότε τα επίπεδα των ορμονών που αποθηκεύουν λίπος & η ινσουλίνη, είναι μειωμένα.
Σκόρδο
Το σκόρδο είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, που μειώνει τα επίπεδα της κορτιζόλης - μιας ορμόνης στρες που κάνει το σώμα σας να αποθηκεύει τις θερμίδες ως κοιλιακό λίπος.
Κόκκινο κρασί
Είναι καλή είδηση ότι η ρεσβερατρόλη -ένα αντιοξειδωτικό που βρέθηκε στις φλούδες των σταφυλιών- αναστέλλει την παραγωγή των λιποκυττάρων. Ωστόσο, εάν χρειάζεστε μια δικαιολογία για να πιείτε κρασί (αντί να τρώτε σταφύλια) αυτή λέγεται πυρουβικό ασβέστιο: που βρέθηκε στο κόκκινο κρασί και επίσης βοηθάει στο να καίνε περισσότερη ενέργεια τα λιπώδη κύτταρα.
Καρπούζι
Η υψηλή περιεκτικότητα νερού στο καρπούζι, λέει στο σώμα σας ότι έχετε χορτάσει, πράγμα που σημαίνει ότι θα φάτε λιγότερο. Το καρπούζι περιέχει επίσης και αντιοξειδωτικό λυκοπένιο.
Νερό
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να αυξήσετε τον μεταβολισμό του σώματός σας κατά 30% απλά πίνοντας ένα μεγάλο ποτήρι νερό; Η αφυδάτωση μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε πεινασμένη, οπότε μην σταματάτε να πίνετε νερό.
Η γυμναστική σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή παραμένουν οι ακρογωνιαίοι λίθοι της απώλειας βάρους. Ωστόσο, το σώμα σας αντιμετωπίζει τα τρόφιμα με διαφορετικούς τρόπους και αυτό έχει να κάνει με το πώς καίγεται και αποθηκεύεται το λίπος.
Μερικές τροφές λέγεται ότι καίνε τα λίπη, σύμφωνα με την Adele McGrath, διατροφολόγο και διευθύντρια του γυμναστηρίου Thirtysevendegrees Health & Fitness. «Η πρωτεΐνη παράγει ένα θερμικό αποτέλεσμα έως και 30%, που είναι σαφώς υψηλότερο από τα άλλα δύο μακροθρεπτικά συστατικά: τα λίπη και τους υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει πως θα κάψετε περισσότερες θερμίδες για να χωνέψετε τις πρωτεΐνες απ’ ότι για την πέψη λιπών ή υδατανθράκων. Με άλλα λόγια, εάν τρώτε περισσότερες πρωτεΐνες, θα αυξήσετε τον μεταβολισμό σας.
«Αν εξαιρέσουμε την ‘ελεύθερη’ μέρα σας (η οποία καλό είναι να συμβαίνει μόνο μια φορά την εβδομάδα), είναι επίσης σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση υδατανθράκων. Προσπαθείτε να μην καταναλώνετε παραπάνω από 25 γραμμάρια υδατανθράκων τη μέρα. Το σώμα σας προτιμάει να μεταβολίζει τα μακροθρεπτικά συστατικά με την ακόλουθη σειρά: υδατάνθρακες, λίπη και μετά πρωτεΐνες. Εάν καταναλώνετε λοιπόν πολλούς υδατάνθρακες, η ενέργεια από τα λίπη και τις πρωτεΐνες, θα αποθηκεύονται ως σωματικό λίπος.
«Μην ανησυχείτε εάν καταναλώνετε λίπος από υγιεινά φαγητά. Το λίπος είναι αυτό που θέλει το σώμα σας να κάψει. Εάν δεν καταναλώνετε πολλούς υδατάνθρακες, η κατανάλωση λίπους δεν θα σας παχύνει. Περαιτέρω, το λίπος δεν προκαλεί απότομη άνοδο ινσουλίνης, και η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που αποθηκεύει λίπος.
«Τέλος, η σωστή γυμναστική αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό σας».
Γλυκοπατάτα
Οι γλυκοπατάτες είναι η καλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών τροφίμων με Β-καροτένιο, μια ουσία που καταπολεμά το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές που συνδέονται με αυξημένη αποθήκευση λίπους. Οι λαχανίδες και τα καρότα είναι επίσης καλές πηγές Β-καροτίνης.
Αυγά
'Αυτό που λένε για τη χοληστερίνη και τα αυγά είναι μύθος' λέει η McGrath. 'Έρευνες δείχνουν ότι με το να τρώτε ένα ή δύο αύγά τη μέρα, η χοληστερίνη σας δεν θα αυξηθεί καθόλου. Επίσης, τα αυγά έχουν την υψηλότερη βιολογική αξίας σε πρωτεϊνη απ' ότι οποιοδήποτε άλλο φαγητό. Αυτό σημαίνει ότι τα αυγά υποστηρίζουν τις ανάγκες του σώματός σας για πρωτεΐνη, σας βοηθάνε να χτίσετε τους μύες σας, πράγμα που με τη σειρά του σας βοηθάει στο να καίτε λίπος. Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β12, μια θρεπτική ουσία για να διασπάται το λίπος'.
Λιπαρά Ψάρια
'Ο σολωμός και τα άλλα λεγόμενα 'παχιά ψάρια' περιλαμβάνουν υψηλά ποσοστά από Ω-3 λιπαρά οξέα, που απ' τη φύση τους καίνε τα λίπη,' λέει η McGrath. 'Τα Ω-3 λιπαρά οξέα μειώνουν το μέγεθος της λιπώδους μάζας στο σώμα σας. Πέρα απ' τον σολωμό, άλλα ψάρια πλούσια σε Ω-3 λιπαρά είναι το σκουμπρί, ο τόνος και η ρέγκα'.
Γκρεϊπφρουτ
Το γκρεϊπφρουτ είναι γνωστό ότι αποτελεί έναν εχθρό του λίπους. Μελέτες έδειξαν ότι μόρια του καρπού φαίνεται ότι επιταχύνουν τον μεταβολισμό και μειώνουν την όρεξη. Τα γκρεϊπφρουτ επίσης μειώνουν τα επίπεδα ινσουλίνης, και τελικά βοηθάνε στην απώλεια βάρους.
Βρώμη (χωρίς ζάχαρη, μη αρωματισμένη)
'Η βρώμη είναι άλλη μια φανταστική πηγή φυτικών ινών, που σας βοηθάνε να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερη ώρα' λέει η McGrath. 'Η βρώμη όχι μόνο χορταίνει και σας βοηθά να κάψετε λίπος, αλλά επίσης βοηθάει στο να απομακρύνει τη χοληστερίνη απ' το σύστημά σας. Είναι ένα απ' τα καλύτερα πρωινά στη λίστα με τα τρόφιμα που καίνε λίπος'.
Ελαιόλαδο
'Το ελάιόλαδο σας βοηθά να χάσετε λίπος, επειδή περιέχει υψηλά επίπεδα μονοακόρεστων λιπαρών και αυτό βοηθάει στο να ελέγχετε τις λεγόμενες 'λιγούρες'' λέει η McGrath. 'Μπορείτε είτε να μαγειρεύετε με ελαιόλαδο, και να το χρησιμοποιείτε στις σαλάτες σας'.
Φυστικοβούτυρο (φυσικό, χωρίς ζάχαρη)
'Πιθανότατα το φαγητό που δεν θα περιμένατε να δείτε σε αυτή τη λίστα, κι όμως το φυστικοβούτυρο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος' λέει η McGrath. 'Αρκεί να το τρώτε με μέτρο και να αγοράζετε μόνο φυσικό φυστικοβούτυρο που έχει υψηλά επίπεδα σε μονοακόρεστα λίπη που βοηθούν τους μύες να αναπτυχθούν και να κάψουν το λίπος. Μπορείτε να τρώτε το πολύ τρεις κουταλιές την ημέρα'.
Αμύγδαλα και άλλοι ξηροί καρποί
“Ξηροί καρποί και αμύγδαλα, ειδικότερα, κόβουν την όρεξη πιο αποτελεσματικά' λέει η McGrath. 'Τρώγοντας περίπου 24 αμύγδαλα, αρκούν για να σας κόψουν την όρεξη. Διαλέξτε ωμά, χωρίς γεύση και χωρίς αλάτι. Αντί να τα φάτε σκέτα, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε και να τα βάλετε στις σαλάτες σας, σε φυστικοβούτηρο, σε δημητριακά ή και γιαούρτι'.
Φασόλια και άλλα όσπρια
'Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες τα φασόλια -όλων των ειδών- είναι ιδανικά τρόφιμα που καίνε τα λίπη' αναφέρει η McGrath. 'Οι φυτικές ίνες θα σας χορτάσουν, κι έτσι θα καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες με το υπόλοιπο γεύμα σας. Είναι, επίσης, πλούσες σε πρωτεΐνες & σίδηρο, το οποία βοηθάνε στην απώλεια βάρους. Τα καλύτερα φασόλια είναι φασόλια σόγιας, τα κλασσικά φασόλια, φασόλια pinto, ρεβίθια, μαυρομάτικα φασόλια, κόκκινα φασόλια και φρέσκα φασολάκια.'
Σπανάκι και λοιπά πράσινα λαχανικά
'Παρομοίως με τα φασόλια, τα πράσινα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες' λέει η McGrath. 'Βοηθάνε στο να κόβουν την όρεξη, κι έτσι τρώτε λιγότερο. Τα πράσινα λαχανικά που είναι επίσης υψηλά σε βιταμίνες, με΄ταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά είναι το μπρόκολο, το μαρούλι, η ρόκα, το κάρδαμο, τα αντίδια και η κράμβη'.
Γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα χαμηλών λιπαρών, γιαούρτι, τυρί)
'Το ασβέστιο είναι ίσως ένα απ'τα πιο ισχυρά στοιχεία που καίει τα λίπη, και το βρίσκετε σε αφθονία στα γαλακτοκομικά προϊόντα' αναφέρει η McGrath. 'Όχι μόνο διασπάει τα λίπη στο σώμα, αλλά αποτρέπει και τον σχηματισμό τους. Επιλέγετε προϊόντα τα οποία είναι με χαμηλά λιπαρά, όπως αποβουτυρωμένο γάλα 1%, τυριά και γιαούρτια.'
Γαλοπούλα, κοτόπουλο και λοιπά άπαχα κρέατα
'Ο οργανισμός σας καίει περισσότερη ενέργεια για να χωνέψει την πρωτεΐνη απ' ό,τι τους υδατάνθρακες ή το λίπος' λέει η McGrath. 'Αυτό σημαίνει ότι τρόφιμα σε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες καίνε φυσικότερα τα λίπη. Προσθέστε στην διατροφή σας περισσότερη άπαχη γαλοπούλα, ζαμπόν και κόκκινο κρέας'.
Δημητριακά ολικής αλέσεως
'Οι ίνες σε ψωμιά και δημητριακά ολικής αλέσεως, βοηθούν στο να κρατήσετε τα επίπεδα της ινσουλίνης σας χαμηλά' αναφέρει χαρακτηριστικά η McGrath. 'Αυτό εμπόδίζει την αποθήκευση λίπους. Αποφύγετε το άσπρο ψωμί που δεν έχει φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Για να χάσετε βάρος, προτιμήστε τα πολύσπορα ή μόνο ολικής αλέσεως ψωμιά. Το καστανό ρύζι είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες. 'Το σώμα σας καίει τις διπλάσιες θερμίδες για να χωνέψει τα φαγητά πλούσια σε φυτικές ίνες, σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα τρόφιμα'.
Φρούτα
'Πολλά φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο που μπορεί να επιβραδύνει την απώλεια βάρους. Ωστόσο, υπάρχουν διάφορα φρούτα που -όπως και για κάποια λαχανικά- απαιτούν περισσότερες θερμίδες για να χωνευτούν απ' όσες έχουν, οπότε αυτό τα καθιστά τροφές που καίνε τα λίπη. Τέτοια φρούτα είναι τα μήλα, τα βερίκοκα, τα ροδάκινα και τα αχλάδια.'
Κοκοφοινικέλαιο
Το κοκοφοινικέλαιο περιέχει τριγλυκερίδια μέσης αλύσου (MCTs), που είναι το λίπος που το σώμα σας προτιμά να χρησιμοποιεί για ενέργεια, καθιστώντας το έτσι, λιγότερο πιθανό να αποθηκευτεί ως λίπος. Μελέτες έδειξαν ότι τα άτομα είχαν περισσότερη απώλεια λίπους -σε μια περίοδο 16 εβδομάδων- όταν κατανάλωναν MCTs παρά ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο περιέχει κι άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, αλλά προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε κοκοφοινικέλαιο για την περιστασιακή σας σαλάτα ή όταν σοτάρετε.
Κόκκινα βατόμουρα και άλλα μούρα
'Οι ίνες και η πηκτίνη που έχουν ανακαλύφθεί στα μούρα, βοηθάνε στο να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα, έτσι ώστε να χάσετε βάρος λαμβάνοντας λιγότερες θερμίδες' αναφέρει η McGrath. 'Τα μούρα περιέχουν πολλή φυσική ζάχαρη, οπότε περιορίζετε την κατανάλωσή τους σε μια χούφτα ανά ημέρα.' Να είστε επιφυλακτικοί με αυτούς που ισχυρίζονται ότι οι κετόνες που βρίσκονται στα σμέουρα, βοηθάνε στην απώλεια βάρους - αφού δεν έχει αποδειχθεί κλινικά.
Πράσινο τσάι
'Το πράσινο τσάι περιέχει χημικές ουσίες που ονομάζονται κατεχίνες που βοηθάνε στην καύση λίπους' λέει η McGrath. 'Όχι μόνο αυξάνουν τον μεταβολισμό σας, ώστε να καίτε περισσότερες θερμίδες (ακόμη κι όταν κάθεστε), αλλά μπορούν να αυξήσουν τον ρυθμό με τον οποίο το ήπαρ σας καίει το λίπος. Η συνιστώμενη ποσότητα του πράσινου τσαγιού για αποτελεσματική καύση λίπους είναι γύρω στα τέσσερα με έξι φλιτζάνια την ημέρα.'
Ξύδι
Μερικές μελέτες δείχνουν ότι το ξύδι (κυρίως το μηλόξυδο) ενεργοποιεί τα ένζυμα στο σώμα σας που διασπούν το λίπος. Παρόλα αυτά, τα στοιχεία είναι ελλιπή. Οι υποστηρικτές μιας δίαιτας με μηλόξυδο, θεωρούν ότι αυτό αυξάνει τον μεταβολισμό. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το μηλόξιδο κρατά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε ισορροπία μειώνοντας το γλυκαιμικό δείκτη του γεύματος. Αυτό μπορεί να φανεί χρήσιμο σε μια δίαιτα, αφού εμποδίζει τις αιχμές σακχάρου στο αίμα. Τέλος, οι άντιμυκητιακές ιδιότητες του ξυδιού, καταπολεμούν την candida - την κατάσταση που οδηγεί σε λαχτάρα για υδατάνθρακες και ζάχαρη και, συνεπώς, αυξάνει το βάρος.
Καφές
“Η καφεϊνη μπορεί να τονώσει τον μεταβολισμό σας,” αναφέρει η McGrath. “Απλά φροντίστε να αποφύγετε το πολύ γάλα ή ζάχαρη γιατί θα ακυρώσετε όλα τα ωφέλιμα στοιχεία της καφεΐνης. Αποφύγετε καφέδες όπως cappuccino ή latte!'
Φακές
Οι φακές είναι πλούσιες σε σίδηρο -ένα απαραίτητο θρεπτικό στοιχείο- το οποίο λείπει σε πολλούς από εμάς. Κι ο μεταβολισμός σας επιβραδύνεται όταν σας λείπει ένα θρεπτικό στοιχείο, γιατί αυτό οδηγεί σε αύξηση του σωματικού σας βάρους, οπότε να τρώτε φακές.
Τσίλι και καυτερές πιπεριές
Οι πιπεριές τσίλι περιέχουν καψαϊκίνη, ένα συστατικό που ζεσταίνει το σώμα, καίγοντας θερμίδες ταυτόχρονα. Το τσίλι περιέχει καψαϊκίνη είτε το τρώτε ωμό, αποξηραμένο ή μαγειρεμένο, οπότε το σούπερ καυτό κάρυ είναι ότι πρέπει για το μαγείρεμα!
Λαχανάκια Βρυξελλών
Στα λαχανικά, πρέπει να συμπεριληφθούν και τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο και το κόκκινο λάχανο διότι περιέχουν το θρεπτικό στοιχείο σουλφοραφάνη, μια ουσία που διεγείρη την καύση λίπους ενζύμων.
Αβοκάντο
Ίσως σας εκπλήσσει, αλλά τα αβοκάντο είναι ο σύμμαχός σας όταν θέλετε να κάψετε λίπος. Τα μονοακόρεστα λιπαρά στα αβοκάντο ενισύχουν τον μεταβολισμό, προστατεύοντας τα κύτταρα που παράγουν ενέργεια. Τα αβοκάντο βοηθούν επίσης στη μείωση των συστηματικών φλεγμονών και στην πρόληψη σακχάρου, που πιθανά οδηγήσει το σώμα σας στο να αποθηκεύει τις παραπάνω θερμίδες ως λίπος.
Σπόροι chia
Οι σπόροι Chia περιέχουν Ω-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και προτεΐνες και βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού σας, καθώς παράγουν γλυκαγόνη, μια ορμόνη του σώματος που καεί το λίπος.
Στρείδια
Τα στρείδια είναι η καλύτερη διαιτητική πηγή ψευδαργύρου, ένα μέταλλο που 'κόβει' την όρεξη. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες.
Κανέλα
Η κανέλα βοηθά στη διανομή της γλυκόζης στα κύτταρα γρηγορότερα οπότε τα επίπεδα των ορμονών που αποθηκεύουν λίπος & η ινσουλίνη, είναι μειωμένα.
Σκόρδο
Το σκόρδο είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, που μειώνει τα επίπεδα της κορτιζόλης - μιας ορμόνης στρες που κάνει το σώμα σας να αποθηκεύει τις θερμίδες ως κοιλιακό λίπος.
Κόκκινο κρασί
Είναι καλή είδηση ότι η ρεσβερατρόλη -ένα αντιοξειδωτικό που βρέθηκε στις φλούδες των σταφυλιών- αναστέλλει την παραγωγή των λιποκυττάρων. Ωστόσο, εάν χρειάζεστε μια δικαιολογία για να πιείτε κρασί (αντί να τρώτε σταφύλια) αυτή λέγεται πυρουβικό ασβέστιο: που βρέθηκε στο κόκκινο κρασί και επίσης βοηθάει στο να καίνε περισσότερη ενέργεια τα λιπώδη κύτταρα.
Καρπούζι
Η υψηλή περιεκτικότητα νερού στο καρπούζι, λέει στο σώμα σας ότι έχετε χορτάσει, πράγμα που σημαίνει ότι θα φάτε λιγότερο. Το καρπούζι περιέχει επίσης και αντιοξειδωτικό λυκοπένιο.
Νερό
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να αυξήσετε τον μεταβολισμό του σώματός σας κατά 30% απλά πίνοντας ένα μεγάλο ποτήρι νερό; Η αφυδάτωση μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε πεινασμένη, οπότε μην σταματάτε να πίνετε νερό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου